Prämierter Schafkäse aus Waidhofen!

Bei dieser österreichweiten Prämierung von Käse und Milchprodukten hat die Jury Elfriede und Christian Ritt mit ihrem „Bio-Schafmischkäse“ mit einer Silbermedaille ausgezeichnet. „Dies zeugt von der hervorragenden Qualität dieses Käses“, so Bgm. Wolfgang Mair und VzBgm. Lueger zur verdienten Auszeichnung. Täglich werden am Biobauernhof von März bis Ende September zwischen 70 und 120 Stück Schafkäse erzeugt. Die Wolle der rund 45 Schafe wird in Texing verarbeitet. Hauptabnehmer für die prämierten Schafkäse ist die Handelskette Billa, hier werden 10 Filialen in der Region direkt beliefert, sowie das Landsklinikum in Waidhofen und in Mauer.